Дачные хитрости или полезные советы видео

Приближается прекрасный праздник — день рождения, но в летнюю жару не хочется сидеть дома и в ресторане? На даче тоже можно отлично повеселиться. И даже подготовка к весёлым именинам доставит массу удовольствия.

Что и в каком количестве выращивать?

Если брать во внимание самые распространенные культуры, которые имеются на огороде любого дачника, то пропорции урожая будут зависеть от количества людей в семье.

Наименование Семья из 2-х человек Семья из 3-х человек Семья из 4-х человек Семья из 5 человек Семья из 6 человек
Репчатый лук 1 кг лука-севка 1,5 кг лука-севка 2,5 кг лука-севка 3 кг лука-севка 4 кг лука-севка
Томаты 5-7 кустов 10-15кустов 15-20 кустов 20-25кустов 25-30 кустов
Капуста 10-20 кустов 20-30 кустов 30-40кустов 40-50 кустов 50-60 кустов
Баклажаны 20-25 кустов 25-30 кустов 30-35 кустов 35-50 кустов 50-60 кустов
Морковь 10-15 г 15-25 г 25-50 г 50-100 г 100-110 г
Огурцы 10-12 кустов 12-20 кустов 20-35 кустов 30-50 кустов 50-100 кустов
Свекла 7-10 г 10-15 г 15-25 г 20-35 г 35-50 г
Картофель 10-12 кг 15-30 кг 35-50 кг 50-65 кг 50-75 кг
Фасоль 50-60 шт 60-100 шт 100-150 шт 150-200 шт 180-250 шт
Кабачки 5-8 кустов 5-10 кустов 10-14 кустов 10-15 кустов 15-20 кустов

Небольшие советы для дачников по поводу борьбы с тлей

Сделайте настой из кожуры мандаринов и апельсинов: пол-литровая банка измельченных сушеных корок замочите 1л воды, спустя сутки 10 минут прокипятите, процедите и вылейте в ведро с водой для опрыскивания.

А вот еще один рецепт: настой из луковой шелухи избавит растения от тли и плодожорок, паутинных клещей и отпугнет колорадского жука. 200 гр шелухи залейте 5 л теплой водички, и настаивайте 4 дня. Процедите и опрыскивайте.

Для выращивания рассады перцев и помидоров пригодится слитый чай и кофейная гуща. Используйте это вместо дренажа.

Понравилась статья? Поделитесь ей со своими друзьями! (ссылки ниже)

Советы для опытных и бывалых огородников

Опытного огородника сложно удивить, каким-либо советом, который он раньше не слышал, и при этом действительно был бы полезным. Приведу несколько советов, которые помогли мне в решение проблем с вредителями, повышения урожайности и прочими трудностями с которыми сталкивается садоводы и огородники.

Совет по приготовлению раствора для избавления от тли в огороде. Берем 1 кг хвои (сосновых иголок) заливаем их 5л воды и помещаем емкость в темное место на 7 дней. Каждый день раствор нужно помешивать. Полученный настой процеживают и разводят водой до первоначального объема. Некоторые огородники для усиления эффекта добавляют 20 г жидкого мыла. Этим раствором опрыскиваем овощи на грядке. Через пару дней желательно еще раз обработать этим раствором грядки. Раствор также хорошо помогает против медяниц.

Мой сосед – огородник и садовод с более сорокалетним стажем – дал мне совет по защите ягод земляники от серой гнили. Оказывается можно забыть об этой проблеме, если опрыскивать кусты земляники йодным раствором с интервалом в 10 дней. Для его приготовления надо добавить 5 мл йода на 5 л воды.

Давным-давно в каком-то журнале для садоводов и огородников прочитал совет по обеззараживанию семян перед посевом. Для этого посевной материал в течение 15 минут помещают в 10% раствор перекиси водорода. После этого семена промывают и просушивают. С тех пор, использую этот метод и в основном получаю хороший урожай.

Если хотите, чтобы ваш лук-чернушка рос здоровым, советую поливать его попеременно водой, слабым раствором марганцовки и слабым зольным раствором (200 мл золы на ведро воды). Такой раствор убивает все микробы, а лук делается здоровым и крепким.

Хороший совет для тех огородников, которые хотят выращивать хрен в огороде без особых забот. Для этого куст хрена нужно посадить в пластиковое ведро, которое в свою очередь вкапывается в землю. На дне пластикового ведра надо сделать несколько отверстий. Таким образом, вы обезопасите огород от не контролируемого распространения хрена.

По совету одного из моих друзей-огородников при посадке цветов в большие горшки и вазоны я их не полностью заполняю землей. Это позволяет уменьшить их вес, что значительно упрощает их перестановку и ведет к экономии почвы. На дно можно положить кожуру от орехов, фундука, арахиса, фисташек и т.д. Эту смесь сверху накрываем куском геотекстиля, и оставшуюся часть в 20-30 см до верху засыпаем почвой.

Совет для огородников и садоводов по защите деревьев зимой от мышей и зайцев, заключается в смазывании нижней части ствола несвежим салом или рыбьим жиром. Грызуны не переносят запах этих продуктов. Также можно на нижних ветках деревьев развесить мешочки с нафталином.

Совет, который помог многим огородникам сжечь не достаточно просушенный дачный мусор весной или поздней осенью. Для этой цели можно использовать кирпич. Сначала его просушивают, а потом обильно обливают керосином. Для того, чтобы сжечь влажные ветки и листву, кирпич кладут внутрь подготовленной кучи и поджигают.

Перечень продуктов для праздничных блюд

На банкетах есть не одна закуска и салаты, а подают основное горячее блюдо, соусы, десерты и фрукты. Для всего это потребуется немало продуктов. Однако сначала нужно рассчитать их количество, а после отправляться закупать. Выбирайте качественные товары! Продукт не первой свежести опасен для здоровья, к тому же имеет малопривлекательный вид. Из него не удастся приготовить аппетитное вкусное блюдо.

Итак, что же понадобится для банкета? Постарайтесь максимально точно рассчитать вес:

  • мяса;
  • свежих овощей;
  • солений;
  • фруктов;
  • сыров;
  • колбасных изделий и копчёностей;
  • свежей и малосольной рыбы;
  • яиц;
  • сыров;
  • сладостей и пр.

На праздничные столы сначала ставят мясные, овощные, сырные нарезки, холодные салаты. Для любителей японской кухни можно приготовить роллы. Далее настаёт черёд горячих салатов и основных блюд. По завершении банкета подают фрукты и десерты.

Рассчитывая продукты, нельзя забывать про напитки. При заказе еды в ресторане их разрешают приносить с собой в нужном объёме. Количество напитков зависит от числа приглашённых персон. Как правило, на столах стоят соки, минеральная вода (лучше взять без газа), вино, шампанское, водка.

Меню для праздника

День рождения на даче имеет свою особенность — праздничные блюда можно приготовить на мангале или барбекю. Во-первых, это вкусно, а во-вторых, интересно: для многих этот процесс доставляет массу удовольствий, даже больше чем сама еда.

Для некоторых приготовление блюд на мангале является главным развлечением праздника

Шашлык из свинины

Покупая мясо, следует рассчитывать по 400–500 г на каждого гостя. На каждый килограмм мяса потребуются:

  • лук репчатый — 2 шт.;
  • кинза — небольшой пучок;
  • минеральная вода — 0,5 л;
  • соль — 1 ч. л.;
  • специи по вкусу.

Способ маринования мяса:

  1. Мясо промыть и промокнуть бумажным полотенцем.
  2. Нарезать кубиками размером примерно 4–5 см.
  3. Лук нарезать кольцами, кинзу порубить.
  4. Сложить в ёмкости мясо, лук и зелень, перемешать.
  5. Вылить минералку и слегка помять содержимое руками.
  6. Поставить шашлык мариноваться в холодильник на ночь.

Мясо должно мариноваться хотя бы ночь в холодильнике

Жарить шашлык следует на раскалённых углях до готовности, переворачивая 2 раза за всё время.

При подаче посыпать свежезамаринованным луком и зеленью.

При подаче посыпьте шашлык маринованным луком и зеленью

Стейк из сёмги

Ингредиенты:

  • куски сёмги шириной 3 см из расчёта по 1–2 на каждого гостя;
  • оливковое масло;
  • лимон;
  • соль, перец, специи (тимьян, укроп, базилик).

Способ маринования:

  1. Каждый кусок рыбы смазывается маслом и сбрызгивается лимонным соком.
  2. Солится, перчится и приправляется специями в умеренном количестве.
  3. Рыба оставляется мариноваться на 20–30 минут.
  4. Затем в один слой стейки выкладываются на решётку и жарятся на раскалённых углях примерно 10–15 минут, часто переворачивая.

Стейк из сёмги следует готовить на решётке в течение 20 минут

Шашлык из грибов

Очень простое и быстрое, но очень вкусное блюдо для приготовления на мангале. Для него понадобятся:

  • шампиньоны из расчёта 200 г на человека;
  • сметана жирностью 20% — 200 г на каждый килограмм грибов;
  • соль — 1 ч. л. на 1 кг;
  • перец, специи по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Грибы хорошо промыть и подсушить на бумажном полотенце.
  2. Посолить, поперчить и заправить сметаной.
  3. Хорошо, но аккуратно перемешать.
  4. Оставить мариноваться на 1–2 часа в холодильнике.
  5. Нанизать на шампуры и жарить на раскалённых углях 15–20 минут.
  6. Подавать с чесночным или грибным соусом.

Шампиньоны на мангале — очень простое, но вкусное блюдо

Видео: шампиньоны на мангале

Картофель с салом

Ингредиенты:

  • картофель из расчёта 1 шт. на каждого гостя;
  • сало (бекон, грудинка) — 300 г на каждый кг картофеля;
  • соль, перец;
  • зелень.

Способ приготовления:

  1. Картофель помыть, очистить и разрезать на кусочки толщиной 5 мм;
  2. Сало нарезать тонкими ломтиками (1–2 мм), по размеру в два раза меньшими чем картофель;
  3. Поочерёдно нанизать куски картофеля и сала на шампуры, не оставляя между ними места;
  4. Жарить на раскалённых углях 20–30 минут.

Между кусками картофеля и сала не должно быть промежутков

Аджапсандал

Невероятно вкусное блюдо кавказской кухни. За счёт приготовления на мангале овощи приобретают необыкновенный вкус.

Ингредиенты на блюдо, рассчитанное на 5–6 человек:

  • баклажаны — 3 шт.;
  • помидоры — 4 шт.;
  • перец болгарский — 3 шт.;
  • шампиньоны — 10 штук;
  • лук репчатый — 2 шт.;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • кинза — 1 пучок;
  • растительное масло;
  • уксус;
  • соль, специи.

Овощи для аджапсандал жарятся на шампурах

Способ приготовления:

  1. Овощи моем, лук чистим.
  2. Нанизываем овощи на шампуры и жарим на раскалённых углях до готовности (20–25 мин).
  3. Готовые овощи и грибы помещаем в холодную солёную воду, чтобы снять с них кожуру.
  4. Затем измельчаем (размер кусочков по желанию) и перемешиваем.
  5. Добавляем порубленные чеснок и кинзу.
  6. Заправляем маслом, уксусом и специями по вкусу.

Овощи для аджапсандал приобретают особый вкус за счёт приготовления на углях

Фотогалерея: оформление праздничного стола на даче

Зелень и цветные овощи станут настоящим украшением праздничного стола Овощи для праздничного стола можно красиво уложить Праздничный стол не обойдётся без красиво уложенных сезонных фруктов Охлаждённый мохито несложно приготовить самостоятельно, добавив в минералку дольки лимона и мяту Лучше запастись несколькими видами спиртного, чтобы угадать предпочтения каждого гостя Для детей стоит накрыть отдельный стол В ожидании горячих блюд нелишними будут лёгкие закуски, например, канапе Дети будут счастливы, если для них отдельно будет приготовлен сладкий стол Для детей лучше приготовить натуральные соки Лимонад с добавлением сезонных ягод и мяты прекрасно освежает в жару

НАПИТКИ

  1. Домашний лимонад

Свежий, вкусный и абсолютно не вредный (в отличие от магазинных аналогов) напиток гармонично дополнит картину праздничных яств. А готовиться он проще простого!

Ингредиенты:

  • 3 л газированной воды;
  • 2 стакана обычной воды;
  • 2 стакана свежевыжатого лимонного сока (около 10 лимонов);
  • 2 стакана сахара.

Процесс приготовления:

    1. В кастрюльку с водой всыпать весь сахар, подогреть смесь на медленном огне, помешивая её до полного растворения сахарного песка. Сироп остудить;
    2. Подготовленный лимонный сок добавить в сироп, жидкость процедить;
    3. Перед подачей на стол добавить газировки. Её количество следует регулировать на свой вкус.
  1. Имбирный напиток.

Таким напитком вы пожелаете своим гостям крепкого здоровья. И очень порадуете тех, кто переживает за свою фигуру – ведь имбирь числиться одним из первых в списке продуктов для похудания! А какая полезная эта пряность!  В имбире содержится 1-3% эфирных масел и много аминокислот, минеральных веществ, витаминов.

Ингредиенты:

3 л воды;

4 ст.л. тертого имбиря;

1 шт. лимон;

4 ст.л. меда.

Процесс приготовления:

  • В кастрюльке вскипятить воду с измельченной лимонной цедрой;
  • Натереть на мелкой терке имбирь и добавить в приготовленный сироп;
  • Напиток немного охладить, сдобрить медом и лимонным соком.
  • При желании вкус можно отрегулировать добавлением дополнительного количества сахарного песка.
  1. Безалкогольный глинтвейн с яблоками

Многокомпонентный напиток с незабываемым вкусом. Да еще и мощное противопростудное средство. Особо актуален глинтвейн в холодное время года. Потратьте время и силы на его приготовления и ваши гости будут вам очень благодарны!

Ингредиенты:

  • 6 ст. виноградного сока;
  • 1 ст. воды;
  • 1 шт. яблоко;
  • 4 ст.л. лимонной цедры;
  • 4 ст.л. апельсиновой цедры;
  • 1 ч.л. гвоздики;
  • 2 ч.л. корицы;
  • 8 шт. горошек черного перца;
  • 4 ст.л. изюма;
  • имбирь, кардамон, сахар (по вкусу).

Процесс приготовления:

  1. Вылить в кастрюлю воду и сок, поставить ее томиться на медленном огне;
  2. Добавить цедру лимона и апельсина, изюм;
  3. Яблоко очистить и нарезать маленькими кубиками. Высыпать в жидкую основу;
  4. Сдобрить напиток специями: душистым перцем, корицей, гвоздикой, имбирем, кардамоном. Перемешать и подождать, пока глинтвейн хорошо не нагреется. Но! Не доводить до кипения! (это важно);
  5. Выключить огонь, а напиток накрыть крышкой для настаивания. Оставить на 5 минут.

Дачные советы для повышения урожайности

Итак, мы подошли к главной цели ведения дачного хозяйства. Обильный и качественный урожай — для чего все и делается. И, оказывается, это вполне достижимая цель. Вот несколько действенных рекомендаций, которые вы можете просто взять и применить самостоятельно, натуральными средствами, без применения химических стимуляторов роста:

Хотите крупные красивые помидоры? Легко! Перед посадкой сделайте в грунте отверстия глубиной от 30 до 40 см. Удобрите их перегнойно-зольной смесью, после чего увлажните. Теперь можно опустить в лунки семена по 2-3 штуки и после этого засыпать грунтом.

Используйте алоэ для приготовления натурального и эффективного удобрения в течение суток.

Возьмите спелые мясистые листья и измельчите их (при помощи мясорубки). Из полученного пюре сделайте настой на воде. Оставьте на 12 часов, после чего процедите. Следующие 12 часов понадобятся, чтобы замочить в настое семена, предназначенные для посадки.

Через 40 дней их можно будет смело высадить в грунт. Эти дачные советы хороши своей простотой.

Крапива — не менее мощное натуральное удобрение. Нужно собрать ее по весне и сложить свежие листья (можно со стеблями) в деревянный бочонок. Добавить 10-15 капель аптечного экстракта валерианы и залить зелень водой.

Больше от вас не требуется действий до тех пор, пока естественный процесс брожения не создаст пену на поверхности воды. Процедите настой и используйте его как удобрение, каждый раз перед применением разбавляя в соотношении 1:10.

Это лишь немногие дачные секреты, накопленные практически опытом садоводов и огородников. Мы постарались сделать такую подборку, чтобы предоставить вам как можно больше новой, еще незнакомой информации.

Кроме того, эти рецепты не требуют специальных навыков и/или знаний, поэтому пригодятся начинающим дачникам. Они точно не нанесут вреда ни вам, ни окружающей среде. Ведь соотношение доступности, эффективности и безопасности — это и есть главный критерий удачного рецепта. Перечисленные дачные хитрости или полезные советы ему полностью соответствуют.

Читайте также:  Полезные свойства травы тархун (эстрагона) и противопоказания