Выращивание инжира в домашних условиях как бизнес

Не всем повезло жить в Средиземноморье. Фиговое дерево по-другому называют, смоковница или инжир – выращивание в домашних условиях практикуется в Европе с 16 века. Польза плодов, целебный состав листьев не зависит от места культивирования. Как комнатное растение, при должном уходе, инжир выглядит декоративно и дважды в год плодоносит.

Когда и где высаживать инжир?

Считается, что инжир необходимо выращивать на солнечной территории, которая хорошо защищена от ветров и различных сквозняков, так как растение относится к теплолюбивым, и не приемлет резких перепадов погодных условий. Если вы решили выращивать инжир в тени или хотя бы в полутени, имейте в виду, что это может значительно сказаться на урожайности. Для того, чтобы максимально обезопасить «чувствительное» растение, следует вблизи высаживать высокие растения, что защищают от ветров, или использовать специальный экран, придуманный для этих целей.

Высаживать черенки инжира рекомендуют весной, до распускания почек, ведь так растение не будет отставать в росте и быстро адаптируется. Существует мнение, что если корневая система закрытого типа, то высаживать в открытый грунт лучше всего в мае, так как температура воздуха стабилизировалась. Доказано, что при такой посадке уже осенью вы получите не большое, но хорошо развитое деревцо.

Сорта и разновидности фигового дерева

Инжир (фиговое дерево или смоковница) культивируется с древнейших времен. За всю историю возделывания выведено множество сортов и разновидностей. Существуют самоплодные (партенокарпические) и перекрестноопыляемые формы. Для выращивания в умеренных широтах рекомендуются самоопыляющиеся сорта. Также инжир делят по цели использования:

  1. Употребление в свежем виде.
  2. Переработка.
  3. Получение сухофруктов.

Плоды инжира разных сортов Обязательно нужно обратить внимание, районировано ли растение для конкретного региона, как оно реагирует на пониженные температуры. Кроме того, сортовой инжир отличают следующие признаки:

  • плотность плодов;
  • вкусовые качества;
  • урожайность;
  • сроки созревания;
  • возможность транспортировки;
  • зимостойкость.

Популярные сорта:

Ботанические особенности инжира

Кто никогда не видел фигового дерева, тот смело может представить себе довольно раскидистый, высокий фикус с крупными изрезанными листьями, многочисленными плодами, напоминающими по форме мелкие груши, светло-желтые или фиолетовые (в зависимости от сорта). Смоковница известна человеку с глубокой древности и возделывается около 5000 лет.

Фиговое дерево — это дерево-долгожитель – при благоприятных условиях живет и плодоносит свыше 300 лет. Фиговое дерево (Ф. карика), растущее на черноморском побережье Кавказа,  достигает высоты 12 м с диаметром ствола до 60 см. Но на Кубани это чаще всего куст. Листья 3-7-лопастные, даже почти цельные, шероховатые, длиной до 25 см, на длинных плотных черешках.

Инжир — растение двудомное, с раздельнополыми цветками, соплодие съедобное. Размножается вегетативно, обычно 2-3-летними черенками, а также корневыми отростками,  порослью. Плодоносит с 2-3 лет. Листья распускаются в апреле, а опадают в октябре. Цветет 2-3 раза за год: в апреле-мае, июне-июле и августе. В Краснодаре инжир даже уходит зимовать с недозрелыми плодами. В лесу размножается корневыми отростками или семенами.

Ижир — одна из древнейших культур, относится к семейству тутовых. Цветет сразу соплодиями. Созревшие, они называются еще винной ягодой, очень нежны и вкусны. Этот высококалорийный пищевой продукт содержит до 40% Сахаров (глюкоза и фруктоза), белки, витамин С, провитамин А, много солей калия (1161 мг%), магния (117 мг%), кальция (227 мг%), фосфора (263 мг%), железа (46 мг%), различные ферменты и другие вещества.

Читайте также:  Комнатное растение Молочай: описание, выращивание и уход

Весьма полезен инжир при сердечно-сосудистых заболеваниях, его употребляют при малокровии. Плоды содержат фермент фицин, который способствует улучшению состояния здоровья при сосудистых тромбах. Из ягод варят варенья, компоты, их сушат, но лучше их употреблять свежими.

Повышенный интерес у любителей-садоводов к обыкновенной (адриатической) фиге. Она не требует опыления, то есть у нее длинно-пестичковые цветки дают съедобные фиги всех генераций. Китайцы называют инжир ух-уа-го (плод без цветка). Да, цветения на нем не увидеть.

В наше время культура инжира широко развита в регионах Закавказья,  Крыму. Все больше становится таких насаждений на Кубани. Сейчас выведено много новых сортов. Лучшие из них  турецкого происхождения.

В Сочи местное население выращивает инжир сорта Баклажан, у которого ягоды среднего размера удлиненной формы, обладающие большей транспортабельностью, чем другие новые селекционные сорта. У него есть  другое название — Кара-инжир (темный). Из светлых сортов хорош Сары-пайз. В Дагестане лучший сорт — Ак-инжир. У нас на Черноморском побережье распространение получили самоплодные сорта  — Сочинский-7, Кадета, Далматский и др.

Плод инжира — семянка в разросшемся соплодии. В зависимости от сорта плоды варьируют по форме и весу: кубовидная, приплюснутая с желтовато-зеленой окраской у Сочинского-7, у Далматского — зеленые, крупные, грушевидной формы.

Как выглядит инжир

Инжир – это теплолюбивое, субтропическое растение высотой 8-10 метров. Широкую крону образуют толстые ветки со светло-серой гладкой корой. Лопастные крупные листья окрашены в темно-оливковый цвет. К побегам листовая пластина крепится с помощью толстого черенка.

Грушевидные плоды сладкие, сочные, массой около 70 г. Плотная кожура окрашена в желтый, лимонно-оливковый и темно-синий цвет. Внутри плодов располагаются мелкие семена-орехи. Цвет и размер инжира зависит от региона произрастания и сорта. Незрелый инжир имеет зеленый окрас.

Обратите внимание! В период роста фиговое дерево часто цветет. Мужские цветы появляются с весны до осени, а женские только летом и осенью.

Часто садоводы спорят, что это такое инжир – фрукт, овощ или ягода. По ботаническому утверждению ни то, ни другое, так как съедобная часть у дерева – это созревший цветок, поэтому его правильно называть соплодием. Путаница происходит из-за названий «винная ягода» или «фига» – фрукт.

Где растет инжир

Инжир – дерево теплолюбивое, поэтому произрастает в средиземноморских странах, в Карпатах, Крыму, Средней Азии, на Кавказе. В средней полосе России выращиваются кустарниковые, морозостойкие виды.

Как выглядит инжир

Теплолюбивое растение фига

Чем полезно, характеристики

Плоды у инжирного дерева вкусные и полезные. В мякоти содержится калий, который улучшает работу сердечной мышцы. Также в плодах есть вещество разжижающее кровь, поэтому инжир хорошо принимать в качестве профилактики тромбозов. Фига поможет при анемии, заболеваниях мочевыводящих путей, остановит рост раковых клеток.

Если плоды проварить в молоке и употреблять напиток 3 раза в день по 100 мл, то можно быстро вылечить заболевания верхних-дыхательных путей. Варенье из инжира улучшает обмен веществ и процесс пищеварения.

Важно! Сок инжира избавляет от угревой сыпи, заживляет раны, в комплексном лечении избавляет от рака кожи.

Способы выращивания инжира

  1. В контейнере. Если подобрать ёмкость на 15–20 литров, можно вырастить фиговое деревце высотой до полутора метров. Летом его оставляют на улице, а с наступлением холодов переносят в парник. Зимует инжир в подвале;
  2. В теплице. Для выращивания инжира черенками или саженцами в холодном континентальном климате строят обогреваемые теплицы или зимние сады. Растение начинает плодоносить на третий год, а пик урожайности достигается на седьмой;
  3. В яме. Классическая технология выращивания инжира в открытом грунте, которая применяется в Краснодарском крае, Крыму и Закавказье. Климат является оптимальным для растения, поэтому оно приобретает вид полноценного дерева;
  4. В траншее. Для выращивания инжира в Средней полосе России культуру высаживают во рвы глубиной до полутора метров, что позволяет сберечь корни от вымерзания. Этот способ также облегчает утепление растения на зиму.

Какой выбрать сорт?

Зная, как растет инжир, можно сделать выводы, какой из сортов приживется в условиях «не тропических», а какой нет.

Важным показателем является зимостойкость растения. Для нашего климата были выведены специальные сорта, которые способны выдержать холодную зиму, мороз и удачно дождаться, когда придет их любимая пора – лето.

Кроме этого, отдавать предпочтение следует самоопыляемым видам, даже в субтропиках существует лишь один вид ос, способных на опыление, а в наших широтах он не обитает вообще.

Исходя из таких условий и зная особенности, как вырастить инжир, для удачной, плодородной посадки подходят следующие сорта:

  • «Абхазский фиолетовый»;
  • «Крымский черный»;
  • «Поморийский»;
  • «Серый ранний»;
  • «Далматский»;
  • «Турецкий коричневый».

Уход за инжиром в комнатных условиях 

Для плодоносящего инжира важно хорошее солнечное освещение, в тени плоды не вызревают.Оптимальная температура в период цветения и плодоношения не ниже 22 и не выше 25 градусов. В зимнее время у растения наступает период покоя, температура при этом в помещении с инжиром должна быть не выше 10 градусов тепла.Во время вегетации фиговые деревья нуждаются в регулярном поливе. Взрослое растение может выдержать большой перерыв в поливах, а молодое очень чувствительно к влаге, оно может погибнуть от её недостатка.Если размеры дерева позволяют перенести его в душ, то теплый «дождик» пойдет ему на пользу. крупные экземпляры можно просто опрыскивать. С конца октября у растения наступает период покоя и полив нужен редкий, не чаще двух раз в месяц. В конце февраля инжир трогается в рост и режим частого и регулярного полива возобновляется.

Во время цветения и формирование плодов, нужно вносить минеральные и органические подкормки  раз в две недели.Если крона комнатного инжира разрослась, то его можно подвергнуть формирующей обрезке. Здесь важно помнить, что чем больше молодых побегов, то тем больше завяжется плодов.Как только корни растения полностью заполнят горшок, то растение пересаживают в емкость больше предыдущей на 5 см.Хорошо растение переносит и пребывание на свежем воздухе в теплое время года по возможности его надо переставлять на лоджию или балкон.В целом инжир одно из экзотических растений, которое хорошо чувствует себя в условиях закрытого помещения.

Возможные проблемы в выращивании инжира дома

Если за инжиром ухаживать правильно, никаких проблем в его выращивании в домашних условиях возникнуть не должно. Изумрудный красавец практически никогда не подвергается поражению вредителями. Деревцу не присущи никакие заболевания. Если поливать его умеренно, корневой системе растения не грозят ни загнивание, ни пересыхание.

При правильном уходе инжир не доставляет проблем в выращивании

Возможные проблемы в выращивании инжира дома

Особое внимание нужно уделять кроне инжира. Если деревце развивается интенсивно, его ветви разрастаются стремительно, что может создать проблемы в виде нехватки свободного пространства в помещении. Своевременной обрезки требуют длинные побеги. Нижние ветки оставляют, за счет удаления верхних ветвей у них появляется возможность укрепиться лучше.

Выращивая инжир дома, с ним нужно обращаться так, будто это живое существо. Стоит радовать экзотического красавца заботой и добрым словом. В ответ он отблагодарит вкусными плодами, которые будут в шаговой доступности — на балконе или подоконнике.

Читайте также:  Барбарис в медицине, косметологии и кулинарии

Подкормка дерева:

  • Март, Февраль, Апрель — аммиачная селитра для усиленного роста.
  • Июль – суперфосфат для плодоношения.
  • Август и Сентябрь — удобрения с большой порцией калия для вызревания древесины. В этот период, азотные удобрения противопоказаны.

Подготовка к зиме начинается с температуры +4°С. Обвяжите веревкой куст и наклоните его к земле. Сверху положите лист фанеры с каким-либо грузом. Это делается для того, что бы ветки дерева не поднялись. Затем утеплите дерево листвой или соломой.

Будет проще накинуть лутрасил на дерево и прикопать его землей. С этой «шубой» инжиру не страшны морозы до -25°С.

Источники:

Подкормка дерева:

Инжир — выращивание в открытом грунте по уникальной технологии

_vyraschivanie_v_otkrytom_

-kak-vyrastit-vkusnoe-ekzoticheskoe-rastenie-56858/

Правила посадки инжира

Выбор сорта

Параметры подходящего сорта инжира для выращивания в умеренных широтах:

  • раннего или среднераннего срока созревания;
  • самоплодный (партенокарпический);

Партенокарпический = не требующий опыления.

А вообще, инжир — это двудомное растение, у которого мужские соцветия растут на одних деревьях, а женские цветки — на других.

  • ремонтантный (плодоносящий 2 раза — летом и осенью);
  • морозоустойчивый (максимально районированный).

Например, таким сортом является Брунсвик.

Место на участке

Инжир — очень тепло- и светолюбивое растение, иначе говоря, ему подойдет исключительно солнечное место в вашем саду. При этом место должно быть защищено от сильных северо-восточных ветров.

В затененном месте нормально расти и тем более плодоносить инжир просто никак не сможет (плоды почти не будут образоваться, а те, что сформируются, попросту не успеют вызреть).

Подготовка посадочной ямы

Что касается размеров посадочной ямы для инжира, то она должна быть достаточно объемной. Как правило, будет достаточно ямы глубиной в 40 см и примерно такой же ширины (диаметра), можно чуть больше — 50-60 см.

Однако! Если вы собираетесь посадить инжир в траншею (яму), то в этом случае вам придется копать куда более глубокую яму, как минимум — 60-70 см.

Инжир считается культурой, совершенно не требовательной к почвенному составу (сможет расти, где угодно). Но всё же посадочную яму лучше (для скорейшего укоренения) заправить достаточно рыхлым и плодородным грунтом, а также добавить удобрения (по желанию).

Таким образом, посадочную яму можно заполнить следующей почвенной смесью:

  • перегной или компост (1-2 ведра);
  • раскисленный торф (1-2 ведро);
  • верхний плодородный слой грунта (который у вас остался после выкопки ямы);

Также, по желанию, можно добавить фосфорное (суперфосфат или костную муку) и калийное удобрения (сульфат калия или древесную золу).

Далее всё нужно тщательно перемешать, а затем насыпать небольшую подушку (5 см прослойку) из плодородного грунта (без удобрений) и уплотнить.

У вас должен остаться плодородный грунт (садовая земля+перегной или компост+торф) для дальнейшего засыпания саженца.

Подготовка саженца к посадке

Если вы приобрели саженец с открытый корневой системой (ОКС), то непосредственно перед его высадкой в грунт желательно сначала обновить (слегка подрезать) кончики его корней, а затем обмакнуть в глиняную болтушку (для их лучшего контакта с землей).

Что касается подготовки саженца в горшке (с ЗКС — закрытой корневой системой), то она практически не требуется. Однако, нередко после посадки листья инжира начинают желтеть и белеть — получают солнечные ожоги. Дело в том, что перед тем как высаживать саженец в открытый грунт, желательно провести закалку, чтобы приучить саженец к прямым солнечным лучам. Поэтому начните постепенно выносить горшок с саженцем днем на свежий воздух (в сад или на открытый балкон), постепенно увеличивая время пребывания. Как правило, на адаптацию потребуется около 2-3 недель.