Высокоурожайный сорт томатов «Бычье сердце» и его разновидности

Сорт томатов Бычье сердце появился в Государственном реестре в 2003 году. Вывели ее селекционеры «Агрофирмы поиск». Он хорошо зарекомендовал себя при выращивании в условиях открытого грунта и теплиц.

Особенности и характеристика сорта

Сорт легко определяется по некоторым признакам:

  • внешне томаты по форме напоминают сердце (поверхность кожуры может быть ребристой);
  • при вызревании вес томата достигает 400-700 грамм;
  • у плодоножки имеется темно-зеленое пятно (отличительная черта сорта);
  • мякоть плодов плотная, мясистая, с несколькими семенными камерами;
  • вкус сладковатый;
  • окраска плодов может быть розового, красного, оранжевого и даже черного цвета (все зависит от разновидности сорта);
  • не морозоустойчивый;
  • зацветает через месяц после высадки в грунт;
  • куст высокорослый, требующий подвязки к опорам.

Внимание! Во всех описаниях помидоры имеют форму сердца. Но в большинстве случаев у них неправильная форма, похожая на приплюснутый овал.

Происхождение и описание сорта

Данная разновидность является результатом народной селекции, была широко распространена на территории СССР. В Госреестр РФ внесен в 2003 г. с правом доступа во все регионы для садов, огородов, приусадебных и маленьких фермерских хозяйств. Подходит для выращивания в открытом и временно закрытом грунте. В зависимости от сортовой принадлежности – среднепоздний или позднеспелый, иногда раннеспелый вид.

Растение детерминантное, требует подвязки и формирования. Листочки среднего размера, зеленоватого цвета. Первое простое соцветие закладывается примерно над 8-9 листом, последующие – через каждые 1-2. Стебли высотой 1,5-1,8 м, рост останавливается после формирования 5-6 кисточек с помидорами.

Плодоножка имеет сочленение. Цвет плодов красный, но другие подвиды могут иметь оранжевую, розовую, желтую, белую, черную окраску. У недозревших экземпляров рядом с плодоножкой имеется темно-зеленое пятно. Форма плодов сердцевидная, может изменяться на одном кусте. Кожура гладкая, тонкая, мякоть мясистая, прожилки почти отсутствуют.

Средняя масса плода 100-230 г, но при благоприятных условиях выращивания достигает 1 кг. Самые крупные экземпляры растут снизу, расположенные в верхней части весят всего 100-150 г.

Характеристики разновидности:

  • крупноплодный;
  • назначение столовое, подходит для заморозки;
  • среднепоздний, вызревает за 120-130 суток после появления первых всходов;
  • урожайность 3,5-5 кг в открытом грунте, 8-12 кг в теплице;
  • транспортабельный;
  • хорошая лежкость.

Выведено множество сортовых подвидов, имеющих небольшие различия в описании и характеристиках.

  1. Томат Бычье сердце золотое – индетерминантное растение с округлыми плотными плодами массой 240-280 г. В технической стадии зрелости помидорки светло-зеленые, в биологической – желтые. Максимально возможная урожайность составляет 13,6 кг/м².
  2. Бычье сердце Компакт – индетерминантный раннеспелый сорт салатного предназначения. Томаты слаборебристые, плотные, сердцеподобные, красного цвета, весом 160-200 г. В теплице урожай составляет 6-6,7 кг/м².
  3. Бычье сердце черное не останавливает рост, достигнув определенной высоты, плоды вызревают достаточно рано, имеют салатное назначение. Поверхность слаборебристая, масса 350-400 г, кожура фиолетово-красного окраса. В закрытом грунте урожайность составляет около 13 кг/м².
  4. Бычье сердце янтарное – среднеспелый гибрид для салатов. Форма помидоров округлая, слаборебристая, отличается от других средней плотностью. После дозревания кожура приобретает оранжевый цвет. Плоды весят 350-400 г, обладают высокими вкусовыми качествами. Урожайность в тепличках достигает 10-12 кг/м².
  5. У томатов Сердце быка куст в открытом грунте вырастает до 1-1,2 м, в закрытом – до 1,5 м. Сорт среднеспелый из Италии. Плоды грушеподобной формы, мясистые, весят 400 г, окрас темно-розовый. Данная разновидность подходит для приготовления салатов, соусов и паст.
  6. У Бычьего сердца оранжевого отличий немного больше, чем у других гибридов F1. Среднеспелые томаты для салатов, куст рост не останавливает, что следует учитывать при посадке и выращивании. Листочки темно-зеленые, длинные. Соцветие промежуточное, плодоножка с сочленениями. Ребристость помидоров средняя, форма сердцевидная, окрас в биологической стадии оранжевый, масса 300-350 г. Урожайность при культивировании под пленкой составляет 11 кг/м².
Читайте также:  Плектрантус колеусовидный (комнатная мята)

Помидоры Бычье сердце: особенности сорта

Для того чтобы получить хорошую урожайность томата Бычье сердце, вам нужно учесть не только особенности сорта, но и правила ухода. Нет, помидор Бычье сердце не совсем капризный сорт, но определенные особенности и нюансы вам все же следует учитывать. Во-первых, внимание следует уделить подвязке растений. Как мы уже указывали ранее, кусты у Бычьего сердца высокие, а масса плодов большая, поэтому веточки могут сломаться. Из-за того что побеги у томата раскидистые, их нужно прореживать, так как не всем веточкам одинаково хватает воздуха. Высаживайте растения на определенной дистанции друг от друга, между рядами не должно быть меньше одного метра.

Если вы будете растить томаты сорта Бычье сердце в теплице, то также обязательно проветривайте помещение. Именно плохая циркуляция воздуха ведет к загниванию плодов, а также провоцирует развитие разных заболеваний. Именно поэтому фитофтороз —  верный спутник раскидистых томатов. Вовремя проводите профилактические осмотры и не забывайте о том, что  если вы не будете соблюдать правила агротехники, то грибковые заболевания обязательно навестят и  ваш участок.

Еще один минус: позднеспелость. Не во всех регионах плоды успевают вызреть, поэтому важно выращивать томаты через рассаду, а также учитывать климатические и погодные условия в конкретных местностях. Прежде чем сажать Бычье сердце у себя на участке внимательно изучите описание сорта, послушайте отзывы ваших соседей. Возможно, они уже пробовали вырастить эту капризную культуру, если плоды вызревают, то смело сажайте томаты в открытый грунт, а если же нет, то желательно высадить эту культуру в теплице.

Достоинства и недостатки

Среди достоинств можно выделить следующие:

  1. Томаты сорта Бычье сердце отличаются не только высоким ростом, но и высокой урожайностью (даже по сравнению с другими высокорослыми сортами), дружным завязыванием кистей, отличной переносимостью засухи.
  2. Они универсальны: их можно выращивать как в открытом, так и в защищенном грунте.
  3. Плоды Бычьего сердца имеют очень приятный вкус, из-за чего отлично подходят для употребления в свежем виде.
  4. Бесспорным достоинством сердцевидных томатов является отличная наследуемость сортовых признаков, поэтому их можно выращивать из семян, собранных со своих кустов.
Достоинства и недостатки

Из недостатков сорта можно отметить следующие:

  • помидоры нуждаются в повышенном количестве минеральных удобрений и воды;
  • обязательна подвязка кустов к опорам;
  • отличаются увеличенным образованием пасынков, которые нужно удалять и удовлетворительной устойчивостью к некоторым заболеваниям (например, к фитофторозу) даже при обеспечении надлежащего ухода.

Другие сорта

Опытные садоводы и селекционеры увлечены выведением новых сортов томатов. Благодаря этому, сегодня существует множество разных сортов, похожих по форме и по названию на Бычье сердце, но имеющие свои отличительные черты.

Читайте также:  Томат Загадка природы: описание сорта, фото, отзывы

Такое разнообразие позволяет применять томаты для салатов, закаток, готовить из них сок, томатные пасты, соусы и кетчупы.

Воловье сердце

Сорт Воловье сердце появился немного раньше Бычьего сердца и не относится к гибридным сортам.к

Имеет виды со средними и поздними сроками созревания.

Кусты высокие, нуждаются в подвязывании.

Достоинствами сорта Воловье сердце являются:

  1. Высокая отдача урожая.
  2. Крупные плоды весом до килограмма.
  3. Стойкий иммунитет к заболеваниям и вредителям.

Плоды насыщенно-розовые с ребристой поверхностью и мясистой мякотью, которая имеет сладкий вкус и выраженный аромат.

Львиное сердце

Относится к раннеспелым сортам с высокой урожайностью. Высота кустов более метра. Дает урожай средних плодов весом до 200 грамм, но встречаются экземпляры весом до 800 грамм.

Томаты имеют плоскоокруглую форму с гладкой ровной кожурой темно-красного цвета. Мякоть мясистая с высокими вкусовыми качествами. Львиное сердце имеет стойкий иммунитет к заболеваниям.

Томат Сердцеед

Является среднеспелым и среднерослым сортом, рост кустов которого частично ограничивают завязывающиеся кисти с плодами.

Плодоносит средними, сердцеобразными, немного приплюснутыми овощами красного цвета весом до 300 грамм.

Мякоть мясистая, сочная, содержит небольшое количество семян. Урожайность до 4 кг с одного растения.

Неразлучные сердца

Растение относится к высокорослым и достигает двухметровой высоты. Хорошо противостоит заболеваниям.

Дает урожай средних сроков созревания. Овощи насыщенно-красного цвета, средний вес которых колеблется в пределах 500–700 грамм. По форме томаты напоминают два сросшихся сердца. Они способны хорошо храниться и легко переносят транспортировку.

Плюсы и минусы

Разобраться в правилах ухода и выращивания томатов Бычье сердце в теплице или открытом грунте легко даже новичку.

К преимуществам этого сорта относятся:

  • получение крупных плодов;
  • нежная и сочная мякоть;
  • возможность выбора разных подвидов;
  • одинаковая всхожесть плодов на кистях;
  • стойкость перед засухой;
  • высокая урожайность;
  • возможность выращивания в огороде или теплице;
  • устойчивость к различным заболеваниям и паразитам.

Сорт помидоров Бычье сердце имеет и некоторые недостатки. Они заключаются в необходимости частого пасынкования и формирования куста. Высокие растения нуждаются в подвязке. Если не обеспечивать кустам должного ухода, они начинают болеть.

Болезни и вредители

Главное заболевание, свойственное для томатов «Бычье сердце», это фитофтора. Бактерии, вызывающие болезнь, активно расплождаются в среде с повышенной влажностью. Первые признаки появляются на молодых побегах и листьях растения. Для профилактики и лечения фитофторы кусты дважды за сезон обрабатывают фунгицидными средствами. При первых проявлениях болезни незамедлительно удалите все поврежденные органы растения.

Проявление фитофтороза томата, из за повышенной влажности в теплице

Болезни и вредители

После обработки листьев и стеблей растения избегайте попадания на них влаги. Ни в коем случае не обрабатывайте уже формирующиеся завязи и зачатки плодов!

Вредители подстерегают «Бычье сердце» и в почве, и на поверхности. В почвенным врагам относятся медведки и проволочники, поражающие корни и стебли растения, останавливающие его рост и развитие. Для борьбы с ними в почву зарывают пропитанные химическими средствами («Базудин», «Гризли», «Фенаксин Плюс») древесные опилки.

Медведки и их личинки зимуют в компостных ямах, поэтому их проще уничтожать зимой без химических средств

Чтобы избавиться от проволочника, заройте в грунт клубни картофеля, морковь или свеклу. Через пару дней достаньте корнеплоды и сожгите. От медведки спасут посаженные вокруг бархатцы.

Болезни и вредители

Листья и плоды подирают личинки совки ночной и белокрылки. Чтобы избежать такой напасти опрыскивайте кусты настойкой листа одуванчика или чеснока. Химические инсектициды разрешено используются только в первые 1,5 месяца вегетации, иначе вредные вещества не выведутся до сбора урожая. Отпугнёт таких гостей посаженная рядом календула (набросайте семена ноготков между лунок).

Читайте также:  Хоста растение уход и размножение в домашних

Как получить хороший урожай?

Особенностью агротехники сорта является правильный полив и своевременные подкормки томатов. Без этого получить богатый урожай не получится.

Полив и подкормки кустов

Поливают грядки рано утром или поздно вечером, используют только теплую воду. В засушливое лето почву под кустами увлажняют 2 – 3 раза в неделю. Норма воды на одно растение до 5 л. Если погода стоит дождливая, то полив сокращают, иначе растения заболеют.

Подкормки вносят через 2 недели после посадки томата на постоянное место. За сезон томаты удобряют минимум 3 раза:

  • до цветения;
  • сразу после цветения;
  • в период формирования завязей;
  • за 15 – 20 дней до уборки урожая все подкормки отменяют.

Используют минеральные комплексы или натуральные удобрения. В первый раз подкармливают азотосодержащими смесями, потом переходят на фосфорно-калийные.

Обрезка и формирование

Как получить хороший урожай?

Чтобы вырастить томаты крупного размера, кусты обязательно пасынкуют. Основной урожай формируются на центральном побеге. Все листья до первого соцветия полностью удаляют, затем срезают их по мере роста куста. Прищипку пасынков делают, когда они отрастут на 5 см.

Мульчирование и рыхление почвы

Уход за томатами включает в себя обязательное мульчирование почвы и рыхление. Сразу после полива грядки накрывают соломой или скошенными сорняками, чтобы сохранить необходимую влажность.

Если этого не делать, то после каждого полива обязательно рыхлят грунт, чтобы обеспечить доступ кислорода к корням.

Опыление

Если стоит пасмурная погода, когда цветут томаты, то они нуждаются в опылении. Сорт не относится к самоопыляющимся сортам. Если опыление не проводить, урожайность будет низкой в теплице и открытом грунте.

Опыление делают вручную, кисточкой обмакивают пыльцу и аккуратно переносят с цветка на другой цветок. Можно просто потрясти кисти друг над другом.

Регионы для выращивания томатов

Сорт подходит для выращивания во всех частях нашей страны. В северных регионах лучше это делать в отапливаемых теплицах, а на юге вырастет и в открытом грунте. В умеренных широтах стоит использовать пленочное укрытие.

Этот сорт помидоров предназначен для выращивания в тепличных условиях. Он плохо переносит холода и ветреную погоду. В южных регионах страны томаты спокойно созреют в открытом грунте. В Центральной России кусты выращивают под пленкой. В северных районах помидоры благополучно растут только в теплицах.

Правила ухода

Кусты имеют слабые боковые побеги и высокий рост, поэтому для них ставят опоры и делают подвязку. Для повышения урожая растения нужно формировать.

Поливают помидоры регулярно, но умеренно. Молодые кусты поливают чаще.

Первую подкормку добавляют в почву через три недели после переноса саженцев в огород. Состав: хлористый калий 10 г, суперфосфат 50 г. Второй раз удобрения вносят во время образования первых завязей: калийная селитра 20 г и жидкий суперфосфат 80 г. Тем же составом удобряют кусты в период созревания плодов (две подкормки).

Не забывать пропалывать сорную траву вокруг рассады.