Куры и цесарки, сходства и различия. Как содержать вместе

Домашние цесарки очень похожи по внешнему виду на своих диких сородичей, но в процессе одомашнивания они получили много положительных качеств, которых нет у диких цесарок. Одомашнили и разводили цесарок местные жители африканского континента много столетий назад. После открытия Африки этих птиц завезли и в Европу, где они прижились и стали пользоваться популярностью.

О пользе мяса и яиц цесарок

Мясо цесарки отличают превосходные вкусовые качества, по вкусу оно похоже на мясо дикого фазана. А яйца по величине меньше, чем куриные, но ценных качеств у них больше:

  • скорлупа яиц цесарки толстая, прочная, в ней очень мало пор. Благодаря этому яйца цесарок хранятся при температуре 9–10 °С не менее 6 месяцев и могут подвергаться транспортировке на большие расстояния, не теряя своих вкусовых качеств и оставаясь свежими;
  • сырые яйца цесарки не такие водянистые, как куриные.

Уникальный состав яиц этих домашних птиц настолько ценен, что врачи рекомендуют включать их в рацион больных с железодефицитной анемией, людям, у которых возникают нарушения в работе желудочно-кишечного тракта, при нарушении работы нервной системы и обменных процессов в организме. Все это происходит благодаря тому, что в их составе найдены:

рекомендуемые статьи:

  • Цесарки: как отличить самку от самца?
  • Домашние цесарки от А до Я
  • витамины (Д, Е, В, РР);
  • минеральные элементы (P, Ca, Fe, K );
  • аминокислоты (лизин, метионин, глютамин и ряд других).

Окраска желтка ярко-оранжевая, в его состав входят каротиноиды, в частности, провитамин А. Белок, кроме всего прочего, обладает бактерицидными качествами.

Не менее полезной является скорлупа. Она содержит большое количество Са в легкоусвояемой форме и около 25 других минеральных элементов. Причем ее полезные свойства напрямую зависят от рациона этих чудесных домашних птичек. Чем полноценнее состав их кормов, тем плотнее и толще скорлупа, тем больше полезных химических элементов содержится в ее составе.

Как выглядят птицы

Домашнюю цесарку относят к ряду курообразных семейства цесаркових, она находится в родстве с индейками, курами и перепелами. Птиц выводят ради мяса, яиц, перьев, использующихся для украшений, и пуха. От других сельскохозяйственных птиц, цесарка отличается своим декоративным и плотным оперением.

Как выглядят птицы

Цвет перьев зависит от породы птицы и может быть серым, белым, голубым и даже желтым. Наиболее распространенный серо-крапчатый окрас.

Как выглядят птицы

Туловище цесарок средней длины, округлено. Спина выпуклая, широкая, сзади немного снижена. Высокопоставленная плоская грудь, у самок отличается мясистостью, а у самцов заостренностью.

Как выглядят птицы

Вот так выглядят цесарки

Как выглядят птицы

Живот у цесарок подтянутый. Широкая и короткая голова. Роговое коричневое образование на голове, напоминающее шлем, имеет треугольную форму с загнутым острием. Голова лысая, покрыта бело-голубой кожей. Серьги снаружи красного, а внутри белого цвета, ромбовидной или округлой формы.

Как выглядят птицы

Втянутая, тонкая шея, поднимается высоко, на верхней ее части перьев мало, кожа голубоватого оттенка, на нижней части шеи нежное оперение, а с задней ее стороны располагаются торчащие щитиноподобные перья.

Как выглядят птицы

Клюв изогнутый, массивный и сильный, оранжево-красного цвета с серым налетом. Голени выступают незначительно. Глаза крупные, блестящие, темно-карие. Крылья длинные и широкие, крепко прилагающие к телу. Обвислый небольшой хвост, включает в себя 16 перьев. Цвет кожного покрова зависит от породы цесарки и может колебаться от светло-серого до иссиня-черного.

Как выглядят птицы

У этих птиц неспокойный и пугливый темперамент. Цесарки очень привыкают к одному человеку, и если к ним в загон заходит чужой, то цесарки сразу поднимают крик, поэтому во избежание шума ухаживать за ними желательно одному человеку или постоянному персоналу.

Как выглядят птицы

Но, несмотря на их повышенную возбудимость и способность отличать чужих от своих, цесарки хорошо ладят с другими сельскохозяйственными птицами и могут содержаться с ними в одном загоне.

Читайте также:  Метронидазол для индеек: когда и как применять

Сибирская белая

Перед селекционерами была поставлена задача, увеличить яйценоскость цесарок и приспособить их к низким температурам. Над задачей работали специалисты омского института. В результате многолетней работы была выведена сибирская белая порода цесарок. Каковы её характеристики?

  • Рост птиц небольшой, но тело удлинённое. Конечности короткие, что придаёт особи большой объём. Плюсна розового цвета.
  • Шея недлинная, покрыта пухом. Голова маленькая. На темечке невысокий кожный вырост. Все признаки диких птиц сглажены. Домашние особи выглядят мирными и спокойными.
  • Взрослеют они в возрасте 7,5 месяцев. В это время несушка делают первую кладку. Сначала вес яйца небольшой. На 3-4 сезон вес яйца в среднем 45 г. Скорлупа имеет кремовый оттенок в коричневую крапинку.
  • Цесарки несутся каждый день, что для диких особей несвойственно. За сезон несушка может приносить до 100 яиц.
  • Обычно в период линьки яйценоскость снижается, но у сибирских цесарок перо начинает меняться с первыми заморозками. Отмечается продолжительный период яичной продуктивности.
  • Для получения оплодотворённых яиц из птиц составляют родительские семьи. Они могут состоять из 5 самок и 1 самца. Кладку собирают и размещают в инкубаторе. Продолжительность созревания яиц 4 недели.
  • Несмотря на то, что птица имеет белоснежное оперение, цыплята рождаются светло-коричневого цвета. К 3 месяцу они меняют перо на белое.
  • Молодняк быстро растёт. На 1 кг прибавления веса им требуется 3 кг корма. Это эффективное использование кормов. В 5 месяцев цыплёнок может весить 2,5 кг. Если их разводят на мясо, то дальше выращивать поголовье нерентабельно. С полугодовалого возраста рост у цыплят замедляется.
  • Отличительной особенностью цесарки является хорошая адаптация к смене сезона. Особи хорошо переносят перепады температур.
  • Породу рекомендуют разводить в северных регионах, потому что особи могут находиться на выгуле при температуре -25 С.
Сибирская белая

 Для сибирской белой породы строят курятник с вольером для совершения прогулок. Курятник не отапливают, но стены утепляют. Цесарка сибирской белой породы рекомендована для разведения в условиях птицефабрик.

Она хорошо переносит клеточное содержание, показывает высокую яйценоскость до 100 яиц за сезон, и мясную продуктивность. От цыплёнка в 5 месяцев можно получить чистого мяса 1,5 кг. Тушка белого цвета, мясо отличается сочностью, что для цесарок несвойственно.

Как увеличить яйценоскость

Основным вопросом, интересующим заводчиков при разведении цесарок, является повышение продуктивности птицы.

На количество снесённых яиц влияет несколько факторов:

  • рацион;
  • температурный режим и влажность;
  • световой день;
  • во сколько птица начала нестись.
Как увеличить яйценоскость

С начала весны продолжительность светового дня увеличивают искусственно. Рацион питания царь птицы схож с куриным. Комбикорм для бройлеров обладает всеми необходимыми для развития питательными компонентами.

Дополнительно рацион обогащают витаминно-минеральными комплексами, а также:

  • зеленью;
  • фруктами и овощами;
  • творогом;
  • зерновыми культурами;
  • бобовыми.

Свободный выпас на обширной территории значительно увеличивает количество яиц.

Как увеличить яйценоскость

Знаете ли вы? Цесарка

–самый лучший помощник в борьбе с колорадским жуком. Некоторые заводчики специально выпускают стадо в огород, чтобы подкрепиться, а заодно и спасти урожай.

Уход за птицами

Несмотря на свою неприхотливость, пернатые все же требуют соблюдение элементарных правил. Для комфортного их существования необходимо обеспечить им соответствующий вольер. В нем питомца смогут спокойно гулять, для них очень важно наличие свободного пространство. На одного самца должно приходиться 5 самок, тогда они смогут нормально размножаться. Стоит заметить, что цесарки могут даже найти общий язык с другими животными. Они не конфликты, но в случае опасности могут постоять за себя.

В своем разнообразии цесарки имеют несколько видов. Все из них имеют свои отличительные черты и особенности. Перед тем как заняться их разведением, необходимо тщательно изучить соответствующую литературу, это поможет избежать не приятых последствий. Если все сделать по правилам, питомцы долго будут радовать своих хозяев неприхотливостью и качественными яйцами.

Читайте также:  Национальное достояние Азербайджана: бакинский бойный голубь

Продуктивные показатели

Помимо осветлённой тушки, сибирским селекционерам удалось добиться закрепления в новой породе очень неплохих продуктивных качеств. Вот несколько основных цифр, характеризующих эти показатели:

  • яйценоскость сибирской белой цесарки — 80–90 яиц за сезон, но иногда удаётся получить и сотню, что приблизительно на четверть больше, чем у её серо-крапчатой «родственницы»;
  • средняя масса яйца — 50 г (это сопоставимо с куриными яйцами и в 2 раза больше, чем масса яиц диких цесарок);
  • оплодотворяемость яиц — 75–90 %;
  • живая масса взрослой птицы: самец — 1,6–1,8 кг, самка — до 2 кг;
  • набор веса молодняка: рождаясь с массой 27–28 г, к 2,5 месяцам птенцы набирают 0,9 кг веса, а к 3 месяцам весят уже около 1,3 кг.

Мясо сибирских белых цесарок отличается великолепными вкусовыми качествами и высокой питательностью. Несмотря на хорошую яйценоскость, по хозяйственному назначению порода классифицируется как мясная. К «слабым местам» породы следует отнести достаточно высокую смертность среди птенцов: она может достигать 46–47 %.

В отличие от индюков, также являющихся близкими родственниками курицы, цесарки по своей природе неконфликтны. Однако заводчики отмечают, что белая сибирская порода выделяется особенно спокойным и уравновешенным нравом. Эти птицы замечательно уживаются в разномастном пернатом стаде и легко ладят со всеми обитателями хозяйского подворья. Как образно говорят фермеры, цесарки воюют с вредителями сада, но не с другими птицами.

Единственный недостаток в характере цесарок — чрезмерная пугливость. Они долго привыкают к новому месту, боятся шума, нервно реагируют на любые изменения в условиях содержания. Ручной эта птица также не является. При попытке взять её в руки от спокойного характера не остаётся и следа: цесарка начинает отчаянно вырываться, злобно шипеть и даже царапаться, а если незадачливый владелец будет удерживать её за перья, без малейших колебаний пожертвует ими и вырвется на волю. Эта особенность характера может пагубно отражаться на высиживании яиц, поэтому опытные птицеводы используют для этих целей кур-несушек или инкубатор.

Рацион кормления

Рацион цесарок сходен с и содержит:

Рацион кормления
  • жмых;
  • овощи;
  • — свежую и в виде в зимнее время;
  • продукты животного происхождения — , молочные продукты.
Рацион кормления

Знаете ли вы? Научное название — Numida meleagris. Греческая легенда объясняет, что цесарки — это сёстры царевича Мелеагра. Белые пятна в оперении — это слёзы, пролитые царевнами по погибшему брату.

Рацион кормления

Процентное соотношение кормов в рационе:

Рацион кормления
  • зерновые — 50%;
  • овощи и зелень — 45%;
  • минеральные добавки — 5%.
Рацион кормления

Дневная норма корма — не менее 200–250 г, из них зелени — не менее 120 г. Влажные мешанки готовят на молоке или обрате. Дают небольшими порциями 1–2 раза в день. Основные минеральные добавки — ракушки, мел, соль. В отдельной ёмкости всегда должен быть гравий или измельчённые ракушки.

Черты характера цесарок

Отрицательные:

Преимущества разведения цесарок:

  • Цесарки хорошо переносят зимние холода (до 50 градусов), отчего их можно разводить и в северных регионах. Также неплохо они чувствуют себя и в жару — до 40 градусов.
  • По сравнению с другими домашними птицами цесарки реже болеют. Они практически не восприимчивы к лейкозу, болезни Марека и др. Но эта птица не любит залежавшийся и испорченный корм. Подобное кормление может вызвать мор выращенного поколения.

Цесарки — подвижные птицы и пугливые. Их пугает сильный шум, появление чужих людей. Они сильно привязываются к своему хозяину, даже взбираются ему на плечи и клюют из рук корм. Посторонних людей не терпят и если их берут на руки — ожесточенно царапаются и клюются.

Даже если вы находитесь не рядом с вольером для выгула, о приближении опасности вы узнаете по крику птицы. Так, они сообщат о том, что неподалеку разгуливает кошка, собака или незнакомый человек. Поэтому вы всегда будете в курсе событий.

Читайте также:  Выращивание индюков в домашних условиях для начинающих

Одним из характерных черт цесарок является их неравнодушие к колорадскому жуку. Об этом их особенном предпочтении уже многие осведомлены. Однако эти птицы одинаково хорошо поедают не только его, но и любой другой вид насекомых. Если они в летнее время находятся на «свободных хлебах», то без труда сами себя прокормят, а колорадский жук при этом станет первой жертвой, поскольку его окраска довольно заметная.

Очень интересно наблюдать за птицами, когда открывается «сезон охоты» за колорадским жуком. В зеленом картофельном поле отчетливо видны их спинки в крапинку и яркого окраса головы. Они внимательно заглядывают под листья с разных сторон, в надежде отыскать личинку жука или его самого, увидев, молниеносно хватают, не дав ему опомниться. Во время своей «охоты» они часто перекрикиваются между собой, сообщая о своей находке сородичам. Этим их предпочтением в еде охотно пользуются садоводы и огородники. Еще одно важное дополнение. Это единственная из отряда куриных птица, которая не имеет привычки грести лапами. Поэтому, выпустив цесарок в огород, можно быть спокойными за порядок на грядках.

Таким образом, домашняя цесарка — птица очень выгодная с любой точки зрения. Хотите выращивайте ради красоты, а хотите — из-за мяса и яиц, тем более, что их полезные свойства на порядок выше других птиц, живущих в домашних условиях.

История происхождения

Кроссы серо-крапчатой цесарки выведены в Франции. Основной целью селекционеров являлось выведение птиц с хорошими мясными качествами. Бройлерная цесарка достигает веса 4 кг. При этом птица полностью сохранила высокие показатели яйценоскости, присущие серо-крапчатым цесаркам.

Знаете ли вы? В период правления императора Калигулы цесарки быль объявлены священными птицами. Позволить себе их употреблять в пищу могли только очень богатые римляне.

Порода выводилась французскими селекционерами, которые работали над птицей, обладающей высоким показателем количества и качества мяса. В результате получились особи, вес которых колеблется около 4 кг и с хорошей яйценоскостью.

Разновидности пород

С помощью скрещивания вывели несколько разновидностей пород, но большой популярности получили только некоторые. Выделяют серо крапчатые цесарки (французские), голубые, волжские(рекордсмены по набору веса), загорские белогрудые, сибирские белые, кремовые.

Вес французских цесарок — до 3 кг, яйценоскость — 135 яичек за год.

Мясо алое, с повышенным содержанием гемоглобина. Туловище сильное, голова маленькая, яйцеобразная. Шея у данного вида тонкая. Представители не имеют густого оперения, отличаются голубым наростом под клювом и скругленным вниз коротким хвостом.

История происхождения

Голубые цесарки  не крупные(около 1,5 кг), с необычным голубым оперением и черным воротником на шее, но выживаемость их очень слабая, поэтому не обрели широкого распространения.

Представители волжской разновидности отлично набирают массу, несут около 120 яиц за год. Довольно популярны в России.

Загорские белогрудые «одеты» в белое рыхлое густое оперение, по вкусу мяса очень близки к куриному. Дает около 140 яиц средних размеров.

Сибирские белые — «модницы» с красными сережками,розовыми клювом и лапами, белым туловищем. Легко приспосабливаются к климатическим условиям, не переборчивы в кормах, быстро вырастают и несут около 150 яичек в год. За хорошую выносливость стали любимчиками многих птицеводов.

Кремовые цесарки очень маленькие(1 кг массы) и малопродуктивные, что и есть причиной невостребованности.

Используемые источники:

  • -tsesarka/
  • -broylernaya-opisanie-vyrashchivanie/

Цесарки голубые

Увидеть голубую породу на домашнем подворье нечасто приходится. Но если вы остановили выбор именно на них, то красивый двор вам обеспечен.

Описание:

  • Перья серые, с голубым оттенком.
  • Шея и грудь – сиреневые.
  • Хвост с белесыми вкраплениями.
Цесарки голубые

Птенцы голубой породы появляются на свет коричневого оттенка, и только после первой линьки приобретают голубоватый окрас.

Птицы отличаются высокой яйценоскостью – 150 яиц за год, по этой причине очень нравятся птицеводам. Яйца очень крепкие по структуре, цвет разный, в зависимости от корма.