В чем разница между индейкой и индюшкой? Выращивание индеек

Кажется, нет задачи такой простой, как у индоуток отличить селезня от утки, но на самом деле заметно отличаются только взрослые птицы. При этом начинающие фермеры покупают маленьких утят или инкубационные яйца, а различить по полу молодняк тяжело. Однако это важно, ведь условия содержания для уточек и селезней немного отличаются, да и баланс в стае необходимо соблюдать: чрезмерное количество самок или самцов приведет к снижению продуктивности птиц.

Как отличить индюка от индюшки

Эта птица является самой крупной домашней птицей после страуса. В зависимости от породы и возраста живая масса самцов составляет от 9 до 35 кг, самки — от 4,5 до 11 кг. Тело имеет обтекаемую форму. Природа наградила их мощными и длинными ногами, которые позволяют птице развивать скорость до 50 км/ч. Эти птицы имеют небольшую голову, длинную шею и крепкий клюв.

Перья на голове и шее отсутствуют. Зато они «украшены» своеобразными кожными образованиями красноватых оттенков. У самцов в верхней части клюва имеется мясистый придаток, который во время возбуждения птица увеличивается в размере и достигает порой 15 см. Все остальное тело покрыто перьями. Цвета оперения достаточно разнообразные. В зависимости от породы они могут быть белыми, бронзовыми, черными и др. В дикой природе продолжительность жизни индеек составляет в среднем 3 года, в домашних условиях — до 12 лет.

Как ощипывать кур в домашних условиях

Определение пола у молодняка

Когда утята только вылупились, отличить утку от селезня практически невозможно, особенно человеку неопытному. Но есть хитрости, которые помогут понять, мальчик перед вами или девочка.

Так, с рождения индоутки-самцы имеют рудиментарный орган, который называют псевдопенисом. Обнаружить его сложно, но возможно.

Возьмите утенка и положите его на ладонь клювом к себе. Кожицу у клоаки нужно слегка растянуть. У селезня вы заметите отросток, напоминающий спираль. Он крошечный, всего 0,5-2 мм, но у самочек такого нет. У них обнаруживаются только маленькие шаровидные наросты.

Для неопытного фермера такой способ отличия самца от самки непрост, но зато его точность 100%.

Менее точный, то приемлемый вариант — просто осмотреть утят. Пух у мальчиков темнее. Особенно это заметно, если разнополые птицы находятся вместе.

Индейка и индюшка: в чем разница?

Если рассматривать вопрос с точки зрения смысловой нагрузки, то различий между словами «индейка» и «индюшка» нет.

В толковом словаре под редакцией Д. Н. Ушакова встречаются два слова.

Значения слова «индюшка»:

  1. Самка индюка.
  2. Ее мясо как пища.

Значение слова «индейка»:

  1. Мясо индюшки как пища.
  2. То же, что индюшка в 1 знач.

Есть еще слова «индюшатина» – это тоже мясо индюшки.

В народе существует два мнения, согласно которым эти названия имеют разные оттенки значений:

  1. Считается, что индюшкой зовется живая птица, а индейкой – готовое блюдо: индейка подается к столу, а индюшка разводится в домашних условиях.
  2. Некоторые думают, что индейка – это дикая птица, а индюшка – одомашненная.

Размножение индеек. Сколько яиц несет самка?

При разведении на частных подворьях индейки достигают половой зрелости в 8–9 месяце. Яйца начинают нести с весны по осень с частотой раз вдень либо через день в первой половине дня. Они имеют темный сливовый цвет и массу от 75 до 90 грамм. Индюшки несут от 50 до 90 яиц.

Читайте также:  Белые ставропольские индюки: описание породы

Яйца, которые птицы снесли осенью, не рекомендуется использовать для инкубации в силу того, что осенних индюшат крайне тяжело вырастить в условиях частного хозяйства.

Выращивание индюшек в промышленном масштабе отличается от выращивания на частных подворьях, так как оно предусматривает производство круглый год. В условиях производства индейки достигают половой зрелости раньше и начинают нестись в возрасте 28–34 недель вне зависимости от времени года. За срок до двадцать одной недели самка индюка откладывает до 150 (иногда 200) яиц, после чего ее отправляют на убой, заменяя молодняком.

Виды в зависимости от их весовых показателей

Помимо систематизации по назначению, индюков делят также по весу.

Легкие

Самцы бывают до 9 кг, а самки около 5 кг. Этому типу не подходит разведение в закрытых помещениях и клетках. В связи с небольшими размерами птицы очень суетливые, подвижные, для развития им необходимо пастбище. Такое содержание дает возможность экономить количество корма, поскольку индюки находят его самостоятельно. Хотя мясной продукции от этих пород немного, но некоторые разновидности обладают нежным деликатесным мясом, которое ценится довольно высоко. К легкому виду принадлежат следующие породы:

  • черная тихорецкая;
  • бронзовая (отличается высококачественным мясом, которое ценят гурманы);
  • виргинская;
  • северо-кавказская серебристая;
  • северо-кавказская белая.

К легким относят и местные разновидности индюков, которые разводились бессистемно и не принадлежат к какой-то породе. Их оперение может быть разным: белым, черным, цветным. А также к легкому типу относят несколько пород, которые не представляют продуктивной ценности, их разводят в качестве декоративных птиц:

  • голубая или аспидная;
  • красный бурбон;
  • карликовая белая.

Средние

К среднему типу принадлежат преимущественно породы универсального назначения. Они не нуждаются в значительном уходе и характеризуются довольно быстрым ростом. Вес индюков достигает 16 кг, а индюшек – до 7 кг. Самки за год производят до 100 яиц. К средним относятся породы:

  • белая московская;
  • узбекская палевая;
  • бронзовая широкогрудая;
  • московская бронзовая;
  • кросс универсал.

К этому типу также принадлежит недавно завезенный в Россию и пока не очень популярный кросс грейд мейкер, который отличается пушистым оперением и довольно неплохой продуктивностью.

Его получили в результате скрещивания белой широкогрудой породы с дикими степными индюками.

Тяжелые

К тяжелому типу относят бройлерные мясные породы и кроссы. Птицы обладают быстрым набором массы и значительным весом, в сравнении с легкими породами они выглядят гигантами. Мужские особи имеют около 30 кг веса, а индейки до 12 кг. А также такие разновидности более требовательны к уходу и условиям содержания. Кросс Big-6 имеет самый большой выход мяса из всех пород индюков.

Помимо этого, несушки данного гибрида считаются единственными представительницами тяжелых пород, которые дают довольно много яиц.

По ногам и «кораллам»

У представителей мужского пола нижние конечности заметно длиннее, при этом лапы выглядят более крупными и сильными, чем у подруг. Что же касается «кораллов» – красных кожистых наростов на голове и шее, то у самцов отдельные их элементы заметно длиннее и могут достигать 10 и даже 15 см, небрежно свисая вниз. Благодаря этой особенности алое украшение индюков в народе прозаично называют «соплями».

Важно знать, что пернатые джентльмены обретают свои «кораллы» только к 2-4 месяцам от роду, поэтому метод годится исключительно для подросших особей.

Размножение

В частных хозяйствах индейки достигают половой зрелости в 8-9 месяцев. Снесение яиц происходит весной и осенью, ежедневно до полудня или через день. Яйца темновато-сливочного цвета и весят каждое в среднем 75-90 г. Индейки несут 10-30 яиц. Яйца осенней кладки редко употребляются для высиживания, потому что поздно выведенных индюшат весьма трудно вырастить.

Читайте также:  Бройлер КОББ 500: особенности выращивания в домашних условиях

По окончании носки яиц подкладывают под каждую индейку 12-17 яиц. Это одна из лучших наседок между домашними птицами, отличающаяся замечательным терпением. Страстью индейки к насиживанию часто пользуются хозяева (особенно этим славились в прошлом французы), заставляя её 2-3 раза в год высиживать как из своих, так и из куриных, утиных, гусиных и, конечно, индюшиных яиц, которые подкладывали по 20 и более штук. Индюшата начинают вылупляться из яиц через 28-30 дней .

В условиях современного промышленного индейководства, предусматривающего круглогодовое производство, индейки начинают яйцекладку раньше — в 28-34-недельном возрасте, независимо от сезона года. Интенсивность яйцекладки быстро нарастает, постепенно снижаясь через 8-10 недель. За один цикл продолжительностью в 18-21 неделю самки откладывают 80-100 яиц, иногда до 150, после чего индеек сдают на убой и заменяют молодыми. При круглогодовом производстве и многократном комплектовании стада на среднюю несушку за год получают до 200 яиц.

Осеменение главным образом искусственное, при этом спермой одного самца оплодотворяют в среднем 25 самок. Срок инкубации индюшиных яиц 28 суток.

Как отличить индюка от индюшки

Если вы всерьёз решили заниматься разведением домашних индюков, стоит рассмотреть различные вопросы по их содержанию, кормлению и размножению. Сегодня в статье мы остановимся на вопросе, касающемся размножения. Чтобы поголовье птиц увеличивалось, необходимо правильно сочетать особей мужского и женского пола.

Также знание пола пригодится для определения нормы массы тела и особенностей кормления птиц, поскольку у индюков и индюшек данные показатели значительно отличаются. Существуют различные способы определения пола у индюков, сегодня в статье мы рассмотрим наиболее доступные и известные варианты.

Когда начинают топтать

Половая зрелость индюка наступает в восемь или девять месяцев от рождения. Данный возраст подходит для полноценного выполнения своей репродуктивной функции и качественного оплодотворения яиц.

Самец, способный хорошо топтать индюшек и производить здоровое потомство должен обладать следующими признаками:

  • средним по крупности телосложением;
  • характерным для породы цветом оперения, глаз, цевок и клюва, а также соответствующей формой туловища;
  • повышенной активностью в период спаривания и живым темпераментом;
  • здоровым внешним видом (без опухолей и пятен на голове, чистыми глазами, сухими и правильными цевками).

Взрослому индюку достаточно один раз оттоптать индюшку, чтобы осеменение прошло успешно. Но до начала периода кладки птицы спариваются несколько раз в неделю (около трёх), из-за чего первые яйца считаются оплодотворёнными (3-5 штук). Последующее количество не принято использовать для инкубации, так как процент появления из них птенцов будет минимальным.

В птицеводстве иногда возникают случаи, когда индюк отказывается топтать индейку. Нельзя точно назвать причины такого факта, но выделяют несколько факторов, способных повлиять на возможность осеменения:

  • большая весовая категория – влияет на активность поведения и способность задавить самку или нанести ей травмы;
  • болезни или внутренние паразиты птиц, вызывающие отказ от спаривания;
  • несбалансированное и недостаточное питание, ослабляющее репродуктивную функцию;
  • моногамность индюков или предпочтение определённой партнёрши;
  • несочетаемость пород или родственные связи;
  • агрессивное поведение самок, обусловленное несоответствующими условиями проживания или ухода, а также рядом других индивидуальных особенностей индюшки;
  • иерархия в птичнике – главный индюк запрещает спариваться менее сильным самцам;
  • плохие условия содержания животных.

Если раньше особь мужского пола могла нормально топтать самок, а в определённое время этот процесс прекратился, то фермеру в первую очередь следует обратить внимание на рацион и состав кормов, потребляемых птицей. Кроме этого нужно давать животным больше воды и проверить их на наличие глистов. Часто отсутствие простора в помещении и в загоне мешает индюкам спокойно жить, а также увеличивает стычки между особями стаи. Сами самцы могут проявлять излишнюю агрессивность к индейкам, поэтому им следует обрезать когти, чтобы уменьшить травмированность самок.

Читайте также:  Инкубация гусиных яиц в домашних условиях

Правила ухода

Индюки очень чувствительны к погодным условиям и содержанию. Поэтому уход за ними должен быть особенно тщательным.

Ликвидация сквозняков в помещении и поддержание постоянного температурного режима не ниже 10˚С зимой и 20˚С проветривание, так как сырость и затхлый воздух основные источники распространения подстилка из соломы или опилок несколько раз в неделю меняется при свободном содержании; в клеточных условиях дополнительно устанавливается поддон.

В уличном вольере в холодное время по снегу разбрасывают солому, смешанную с кормом. Тем самым поголовье принуждают к движению и прогулкам.

Помимо емкости с золой для выведения паразитов, конструируют ванну с мелом, толченым ракушечником.

Более взрослых птенцов можно использовать в качестве учителей для младших. Они еще не гуляют на улице, поэтому не могут ничем заразить малышей. Они могут помочь любопытным индюшатам узнать, откуда нужно есть и где нужно пить. Если вы выращиваете несколько партий индюшат разного возраста, то те, кто старше на 2-3 недели, уже могут действовать как учителя. Однодневные птенцы воспринимают таких учителей, как матерей и стараются следовать их примеру.

Поскольку индюшата не могут сразу кушать так же легко как взрослые птицы, сначала корма следует помещать в низкие легкодоступные контейнеры, такие как крышки коробок для обуви, картонные коробки для яиц, бумажные тарелки или даже лотки для пирогов. Стеклянные и мраморные емкости – отличный вариант для приучения индюшат к кормушкам и поилкам. Они могут быть размещены в кормушках и поилках, а также над ними. Их блестящий внешний вид будет привлекать внимание любопытных птенцов. Мрамор должен быть удален, когда птенцам исполнится 4-5 недель.

Скопление – это естественный инстинкт птиц, чтобы собраться вместе, согреться друг о друга или почувствовать себя в безопасности. Также это происходит, когда птенцам слишком холодно или когда их пугают посторонние люди, собаки, хищники, громкие звуки или яркая одежда. Используйте доски или картон для «закругления» углов в клетке, как часть предотвращения скопления. Закругление углов дает меньше мест, где индюшата могут попасть в ловушку. В качестве профилактического средства, полезно хорошее освещение и нагревательные лампы правильной температуры.

Начиная с первой недели, большинство птенцов будет пытаться взлететь. Поэтому стоит использовать низкую кушетку, куда они смогут взобраться. Также она способствует уменьшению скученности, уменьшив количество птиц, одновременно находящихся на полу. Такая кушетка может стать отличным местом для сна и отдыха. Следите, чтобы нагревательная лампа не находилась слишком близко к ней. Для сидения каждой птице необходимо 10 см места. Когда у птенцов начинают расти крыловые перья, насест следует постепенно поднимать, каждый день на несколько сантиметров.

Когда вы будете заниматься выращиванием индюшат, вы начнете замечать, что к концу первых трех недель они быстро станут большими и сильными. Будьте готовы поменять их кормушки и поилки на более просторные и увеличить их количество, ведь потребности птенцов также резко вырастут.

В целом, первые три недели выращивания индюшат являются самыми сложными и волнительными. Следите, чтобы их кормушки не оставались полными, и еда в них не портилась. Для этого следует опорожнять и наполнять их один, а лучше два раза в день.

Наблюдение за состоянием и здоровьем птиц является ключевым элементом успешного разведения. Внимательно следите за своими любимцами и проводите рядом с ними больше времени, изучая их привычки и повадки. И они будут вас радовать.

В следующем видео вас ждет рецепт кормления индюшат в возрасте до 7 дней.