Как вырастить шафран: в домашних условиях, в горшке, из семян

Шафран — специя, которою получают из травянистого многолетнего растения семейства ирисов. Ещё одно название культуры, из которой изготавливают пряную приправу, — крокус. У этого растения прелестные сиреневые цветочки, благоухание которых без преувеличения чарует. Да и сама специя считается благородной. Цена её велика. О пользе этой приправы ходят легенды. А вкус и аромат способны украсить почти любое блюдо. Что же это за специя такая — шафран, —попробуем разобраться в данной статье.

Принципы выращивания

Чтобы крокусы быстро набирали рост, им следует создать такие условия, которые максимально близко были схожи с естественными:

  • Такая культура любит хорошо освещенные места, поэтому горшок желательно устанавливать на южной стороне дома, где много солнечного света.
  • Почва обязательно должна быть дренированной. Застой влаги в грунте способствует загниванию луковицы. В качестве дренажа используют крупный речной песок и гравий.
  • Поливать растение необходимо умеренно, но регулярно. В период покоя делать этого не следует и опрыскивать луковицу тоже не нужно.
  • Цветки не любят кислую почву, поэтому выбирать следует суглинки, не задерживающие влагу.
  • При пересадке следует использовать только свежий грунт, который может состоять из листовой и дерновой земли, а также чистого песка. Рекомендуется добавлять минеральную подкормку в небольшом количестве, в состав которой входят фосфаты и калий.
  • Нормальная температура для выращивания крокуса должна составлять 18 – 20 градусов, а в зимнее время луковицы помещают в прохладное помещение с температурой не выше +10 градусов.

Крокусы описание цветка

Шафран (Крокус) – многолетнее, низкорослое (до 15-20 см высотой), бесстебельное клубнелуковичное растение с тёмно-зелёными узколинейными листьями, на которых частенько можно видеть белые продольные полоски (прожилки). Листья у весенних сортов появляются после или во время цветения, а у осенних – весной, но вот цветут они осенью.

Прямостоячие, обоеполые цветки имеют колокольчатой (бокаловидной) формы околоцветник, выходящий непосредственно из луковицы вверх. У некоторых видов длина их лепестков может достигать 13 см, а диаметр – 9 см.

Соцветия имеют чисто-белую, лиловую, сиреневую, розовую, жёлтую, оранжевую, иссиня-чёрную, фиолетовую окраску, но никогда не бывает красной. Тычинки (пыльники) у них ярко-жёлтые, крупные.

Весеннее цветение недолгое, но довольно эффектное, продолжается с апреля по май включительно.

В каких случаях выращивают крокусы семенами

Время посадки зависит от сорта растения. Весенний шафран сажают в середине сентября. Осенние сорта —  в апреле. Опытные цветоводы рекомендуют сеять свежесобранные семена. Такие семена отличаются большим процентом всхожести и формируют более крепкие и здоровые ростки.

Выращивание крокусов семенами практикуют:

  • для размножения ценных и редких сортов крокуса;
  • для получения большого количества посадочного материала;
  • для выращивания ботанических крокусов;
  • для выращивания осенних сортов крокусов;
  • для выращивания сортов, которые плохо размножаются вегетативно

Совет #1. Проросшие ростки крокуса очень мелкие и хрупкие, поэтому посев производится в специальные посадочные контейнеры.

Чтобы семена не утратили всхожесть, следует хранить в нижнем отделении холодильника в стеклянной емкости с плотной крышкой. Этот способ хранения позволит избежать усыхания семян, а при посадке не потребуется прохождения процедуры стратификации. Хранить семена в холодильнике не более 5-6 месяцев. ».

Читайте также:  Безвременник: посадка, выращивание, уход, защита, сорта и виды

Особенности выращивания растения в открытом грунте

Сроки посадки растения в открытый грунт колеблются в зависимости от сроков его цветения. Так, весенние сорта необходимо сажать в конце лета – начале осени, чтоб наслаждаться их роскошным цветением поздней весной. Осенние же сажают ориентировочно в начале лета, чтобы с приходом осени на поверхности грунта уже появились первые цветки.

Совет. Если вы планируете посадку осеннего вида крокуса, имейте в виду, что сажать растение следует в грунт без цветков. Но во многих магазинах, к сожалению, продают шафран с цветками. Дело в том, что, посадив растение в таком виде, вероятность получить в период цветения новые красивые цветочки весьма мала.

Участок для посадки растения старайтесь выбирать максимально солнечный. При отсутствии такового подойдет и полутень, а вот к выбору грунта следует подходить более тщательно. Крокус лучше всего цветет на питательной, легкой и сухой почве.

Во время подготовки почвы к посадке растения можно сделать дренажный слой из гравия или крупнофракционного песка. Не забываем также и о подпитке почвы. С этой целью можно внести в грунт органику: компост, торф с добавлением извести (если почва кислая) и пр.

Перед посадкой растения необходимо тщательно осмотреть и отбраковать поврежденные или некрасивые. Для защиты посадочного материала от грибковых заболеваний обработайте его в растворе фунгицида. Посадка луковиц осуществляется традиционно на глубину, в 2 раза превышающую размер самой луковицы (если почва рыхлая) или равную величине луковицы (если почва достаточно тяжелая). Расстояние между отдельными луковицами не должно быть менее 7 см. Но и более чем через 10 см друг от друга лучше их не сажать, иначе ряды получатся довольно редкие. После посадки участок необходимо тщательно полить.

Совет. Если крокус после посадки начал активно расти, но затем постепенно стал увядать, не спешите выкапывать его. Просто удалите стебель практически до уровня земли, и на следующий год растение активно пойдет в рост.

Когда выкапывать крокусы после цветения?

Крокусы лучше всего выкапывать для пересадки в середине лета. Далее из них отбирают наиболее здоровые экземпляры и переносят на хранение в хорошо проветриваемое место, где должна поддерживаться температура не ниже 18-20 градусов. Здесь их оставляют до момента высадки на новое место.

Крокус является довольно неприхотливой культур и способен расти с другими луковичными. Их часто выкапывают и сажают в одну клумбу с тюльпанами, нарциссами и другими луковичными. Такой подход к их выращиванию позволит вашему палисаднику в течение всего сезона оставаться в цвету, ведь эти растения расцветают в разное время. Всё, что вам необходимо для этого сделать — распланировать на участке место для крокусов и пересадить их осенью.

Шафран. Выращивание различными способами

Для получения специи, как правило, используются фиолетовые крокусы, которые произрастают в природе в южных регионах. Очень часто его можно встретить в горах.

К слову, в отличие от традиционного укропа , шафран весьма редкая и очень дорогая специя.

Наиболее доступный способ для разведения крокусов – это семена. Однако в этом случае цветение крокусов наступит только через несколько лет, после того как будет полностью сформирована клубнелуковица. А потому, если вы хотите получить цветение и урожай уже на будущий год, лучше всего использовать клубнелуковицы.

Читайте также:  Полиантовая роза — особенности сорта и ухода за ним?

Как выращивать шафран из клубнелуковицы?

Запасают клубнелуковицы в конце лета или в начале осени – их можно купить у селекционеров или в специальных магазинах. В этот же период, их высаживают в грунт. Если вы предпочитаете шафран цветущий осенью, то заготовку и посадку проводят, начиная с середины лета.

Почва для выращивания шафрана должна быть питательной и рыхлой, по кислотности нейтральной или слабощелочной, но не кислой. Очень важен хороший дренаж. Подпитку почвы лучше выполнять заранее, поскольку шафран не выносит свежего навоза или компоста. Хороший эффект на крокусы оказывает торф и минеральные удобрения. Подпитку проводят до начала всходов или осенью, после цветения.

Место для посадки лучше выбирать с изменяющимся в течение дня освещением, чтобы тень наступала во второй половине, и жаркое солнце не повредило цветы.

При посадке луковицы заглубляют в грунт на 5-6 сантиметров. Если луковицы крупные, можно их углубить до 10-ти сантиметров. Расстояние между растениями 6-7 сантиметров. На зиму шафран можно дополнительно укрыть листвой или опилками.

Собирают шафран во время цветения, при этом для специй используют пестики и тычинки (ниточки) соцветия.

Сразу после цветения, материнская луковица шафрана разделяется на несколько небольших деток, которые рассаживают по отдельности. Смену участка для выращивания крокусов проводят каждые пять лет.

Как выращивать шафран из семян дома?

Семена шафрана высаживают осенью на глубину не более сантиметра. Семена располагают достаточно редко, в противном случае потребуется их пикировать. На третий год роста шафран, выращивание которого осуществлялось семенами можно разделять на клубнелуковицы по аналогии с ирисами .

Шафран, или крокус – декоративное многолетнее неприхотливое растение. Цветет ранней весной и поздней осенью. Высаживают семенами и луковичками, детками. Крокусы чаще выращивают луковицами, чем семенами. Выращивают в открытом грунте и посадочных контейнерах на подоконнике. Большой процент успешной всхожести зависит от правильной подготовки семян и грунта. Расскажем в статье, как вырастить шафран в домашних условиях.

Крокусы – низкорослое растение с клубневидными луковицами. Высота крокусов примерно 10-12 см, диаметр цветков составляет 3-4 см, размер луковиц 2-3 см.

Есть ли противопоказания

В нашем интернет-магазине «Золотой Дракон» также можно заказать продукцию, где в состав входит шафран. В разделе «Косметика и уход», категории антицеллюлитных средств продается китайский шоколад для похудения. Он поможет нормализовать метаболизм, убрать излишки жировой ткани, скопившиеся на ягодицах, животе и бедрах. Шоколад полностью натуральный, обладает приятным вкусом, полезен для организма.

В каталоге также есть пилюли для укрепления почек Шэнжун с крокусом, другими целебными травами, ингредиентами. Тибетский препарат можно заказать по ссылке, в разделе товаров для здоровья, «Мужские средства гигиены».

Для женщин в «Золотом Драконе» есть специальные предложения. Обратите внимание на антиоксидантный скраб для Xi Fei Shi. Заказать его можно на странице «Уход за лицом», «Скрабы и пилинги для лица». Средство полностью натуральное, легко наносится, смывается, бережно очисти кожу, наполнит энергией, питанием и кислородом. Если беспокоят боли в груди, есть уплотнения в молочных железах, обязательно воспользуйтесь гинекологическим антибактериальным гелем на травах. Его можно приобрести в категории «Товаров для здоровья», в этом разделе, где собраны лучшие средства гигиены для женщин.

Посадка и размножение крокусов

Материалом для посадки чаще являются луковицы, так как размножить крокусы семенами труднее и этот способ в цветоводстве практически не используется. Такое растение зацветет только через 4-5 лет. Каждый год старая клубнелуковица отмирает, а на её месте вырастают новые луковички.

Читайте также:  10 самых красивых бордовых роз с названиями, описаниями и фото

Перед тем как посадить крокусы в горшок, купленный посадочный материал нужно охладить. Магазинные луковицы обычно уже высушены, их необходимо всего лишь выдержать при комнатной температуре несколько дней, а затем поместить в холодильник.

Если же луковицы взяты из участка, процесс подготовки будет более длительным. После выкапывания в июне луковицы просушивают и сортируют. В первое время их нужно хранить при высокой температуре, постепенно снижая ее (от 34 до 20 градусов). Через 2 недели, понизив температуру, устанавливают режим на уровне 17 градусов. В таких условиях материал хранят до второй половины августа, после чего начинают процесс охлаждения. В сухом и темном помещении при температуре 4-9 градусов или в холодильнике луковицы в плотной бумаге хранят около месяца.

Важно! Опытные цветоводы пользуются методом посадки «сажание в песчаную рубашку». В емкость помещается почва и слой песка, высаживаются луковицы и засыпаются вторым слоем песка. Таким образом, корни находятся в питательной почве, а луковицы защищены от гниения.

Посадку производят за 70–90 дней до запланированной даты цветения. На дно горшка следует уложить дренажный слой. Луковицы помещают в подготовленную почву полностью или оставив небольшой «хвостик». Горшок с саженцами убирают на 2 месяца в тёмное прохладное (5-8 градусов) место для прорастания.

Болезни и вредители

Наибольшую опасность для крокусов представляют крупные вредители – мыши, белки с большим аппетитом едят клубни, что приводит к их уничтожению. Можно противодействовать этому, помещая при посадке каждый отдельный клубень в проволочную корзину, которая может ограничивать их размножение, или физически отпугивая животных.

Что касается болезней, они чаще поражают клубни, содержащиеся в плохих условиях перед посадкой или после выкапывания. Поэтому особое внимание нужно уделять сухости и темноте помещения.

Заготовка

Чтобы заготовить сырье, срезают целые цветки, отбрасывая стебли. Затем выкладывают на ровную поверхность тонким слоем и ждут высыхания сырья. также иногда применяют искусственную сушку. Можно дождаться самостоятельного увядания цветков естественным способом, если жалко заготавливать свежие красивые бутоны.

Уже готовое сырье следует поместить в мешки из ткани.В еду применяют только лепестки. Для этого цветоложе зеленого цвета разделяют вдоль. Цветок должен распасться на чешуйки серо-черного цвета. Лепестки должны достаточно легко распадаться. Если цветоложе предварительно подверглось сушке, то можно повыдергивать оттуда лепестки.

Лепестки не обязательно измельчать. Но большинство блюд требуют мелкого помола. Для этого можно использовать ступку.

Помимо хранения в сухом виде, бархатцы можно заготавливать и другими способами:

  1. Можно сделать настойку на спиртовой основе, добавив туда свежие лепестки. Для изготовления смеси на 1 часть растения берут 2 части спирта. Готовую смесь следуют хранить в емкости из темного стекла. Применять можно уже через пару недель, добавляя как ароматизатор в различные блюда и напитки.
  2. Аналогичным способом можно изготовить экстракт на уксусе. Для этого коротко срезанные цветки помещают в емкость и заливают уксусной эссенцией.

Настойка на спирте имеет интересный аромат: смесь аниса, лимона, корицы и ванили. Это достигается тем, что эфирные масла этого вида и бархатцев — сходны.